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新零售三大路徑正式確立 明年可能要摧枯拉朽
文章來源:聯商網  2018.11.21
  聯商專欄:震驚!新零售賣根蘿卜跟螃蟹合個影都能引發市場高度緊張,暴風雨來臨前的寧靜總是那么的令人不安,一絲絲的風吹草動似乎都可能演變為軒然大波。
  以前有人問我,為什么侯毅跟大龍蝦合個影、馬云抓只大螃蟹都有那么多人關注,那么多人鼓掌,難道城里人沒見過龍蝦、沒見過螃蟹嗎?我也不大清楚,可能城里人真的沒見過吧。前天,盒馬鮮生賣根蘿卜居然也能引發不少吃瓜群眾熱議,這蘿卜可能城里人也比較少見吧。
  雖然不經常去城里,但我知道這幾年城里人喝個奶茶都得排隊,吃個面包都像管制時代的場景。大家都說市場不景氣,我想這是真的。不然誰能花那么多時間,僅僅為了喝杯奶茶,吃口面包呢?城里人肯定生活在水深火熱之中,盼望著鄉下人能夠反攻城市,給城里人送奶茶送面包。
  那么,市場關注大龍蝦、大螃蟹還有那根蘿卜,到底在關注啥?緊張啥?搞得人心惶惶的。
  這一切的幕后黑手就是--新零售。
  以前講新零售就是大龍蝦、大螃蟹,結果火了賣海鮮的,很多超市都開始擺攤賣海鮮,特別是招牌大龍蝦大螃蟹必上。要是不賣大龍蝦、大螃蟹,都不好意思跟人家講自己是在做新零售了。領導跟大龍蝦大螃蟹合影還得固定放到公眾號做特寫。
  哪想到侯毅"坑人",自己合完影拍完照,就不認賬了。說不是擺幾張桌子,擺幾個大龍蝦、大螃蟹就是新零售。人家剛買好桌子,擺上大龍蝦大螃蟹,剛想得瑟一下,就變得偽零售了??悸槍敲炊啻罄習宓母惺藶??拍好的照片發還是不發,太憋屈了。投了那么多錢總不能打水漂吧,咬著牙硬跟著新零售下去。
  老菜,你不能這樣變來變去啊,再變下去,誰跟你一起唱新零售大戲。你賣龍蝦,跟著你賣龍蝦;你開餐館,跟著你開餐館。結果還是只有你的是新零售,別人的都不算數,就算是皇上,也要考慮雨露均沾吧。再這樣下去就沒法做朋友了。
  好吧,賣龍蝦賣螃蟹賣不過你。這次你賣蘿卜,看你還有什么招數。
  換價簽了吧?改日期了吧?日日鮮吹牛逼了吧?
  換價簽這些傳統手藝還能逃過傳統零售的火眼金睛,也不知道操作了幾千萬次了??偈憊?、給打假者封口費,所有這些手法都已經在傳統零售用爛了。
  這么一看,新零售跟傳統零售也一個樣。一個蘿卜引發了一場傳統零售的狂歡,點贊、點評、轉發,瞬間燃爆!
  新零售:我們不一樣,不一樣。
  傳統零售:其實都一個樣,沒有最污,只有更污!
  既然都一個樣,那還有啥好關注的?
  傳統零售業早已風蕭蕭兮易水寒,很多都在走下坡路,卻又不知道如何突圍。突然來了個新零售,以為是救命的稻草,哪想到抓了幾把都是坑,對新零售也就愛之深恨之切。羊毛沒擼到,反而賠了本,大伙能開心吧,這明擺著落井下石嘛??剎蛔バ鋁閌壅飧靜?,又有什么可抓的呢?在絕望中等待,還是在等待中絕望,都是異常殘忍的。
  新零售是個沒有清晰路徑的產物,這也就決定了它有概念,卻注定道路坎坷。如果基礎設施構建不完善,新零售是沒有一馬平川的可能。
  我算是最早關注新零售的一批人,2016年的文章直指新零售嗜血崛起,引發市場關注,不少媒體都引用我當時的觀點。到2017年后期開始多翻空,很多人覺得奇怪,為什么我的觀點發生逆轉。正是因為看到了新零售雖然前景好,但道路坎坷,注定要燒很多錢來填平這個坑。雖然2017年開始新零售變得無比熱鬧,但繁華之下,無法掩蓋多重路徑不清晰,百花齊放、百家爭鳴,也是百家燒錢。也就有了對新零售看多不做多的觀點。
  2018年年底,我對新零售的判斷是路徑開始清晰,未來會走出J型曲線。2018財年新零售看點不多,卻指明未來的路線會是高銷售、高周轉、高融資,呈現三高狀態。2019年新零售的瘋狂將正式拉開,不是舍命狂奔,就是摧枯拉朽!
  快速開店、快速銷售、快速回籠資金,然后再快速投資。
  以前的模式是通過每開一個店鋪都做到精雕細琢,追求單店利益最大化,創造單店神話。這種慢工出細活的模式基本宣告終結,零售自己把自己的基層員工革完了,慢工沒了,細活更沒了,所謂的服務在節流面前輕如鴻毛,早已沒了護城河。服務這玩意現在只存在一些零售老人遙遠的記憶中,卻以為還在眼前實施。當新零售的低毛利攻勢來臨之時,傳統零售的護城河形同虛設,只會是摧枯拉朽的結局。
  現在的一些明星企業其實模式并不復雜,做大流量、做大轉化率。引流利器最好用的一定是低毛利策略。盒馬把海鮮的毛利給砍了下去,誼品生鮮、生鮮傳奇把生鮮毛利給打掉了。那些人氣涌動的場景都是奔著撿便宜貨來的。別人家的低毛利策略發酵后,便是給外界看到滿滿的高銷售額誠意,滿滿的點贊,一遍生機勃勃。你家的賣不動,然后就更賣不動,然后就沒什么存在的必要了。
  高周轉考驗的是背后的供應鏈、信息化水平、物流配送管理水平等。以最高效來降低成本,甚至在降低商品價格的同時,還能維持住一定的毛利水平。像三江購物,周轉率居然能逼近COSTCO。不斷提高商品周轉率,不斷提高商品去化,通過反復滾動提高資金利用率,提高銷售額。
  高銷售、高周轉則助推高融資。傳統零售融資渠道有限,大部分機構認為傳統零售完全沒有機會點,根本不愿意把錢投向傳統零售行業。銀行渠道看你那點流水,都不屑于跟你貸款事宜。零售企業無法擠進行業頭部、無法做出銷售上升曲線,一則融不到錢;二則就算融到錢,融資成本也相當高。前幾年零售行業融資困難就是真實的寫照。當你把流水做得越漂亮,節節高升,融資渠道就多了,融資成本也就低了。像傳統超市就一、兩個點的凈利潤,融資利息省下來的就不是一點點。
  一些風投開始講大消費故事,像紅杉資本投了不少的零售企業。比如TODAY、生鮮傳奇、見福等區域型便利店。紅杉資本都讓它們干嘛呢?
  快速開店、快速銷售、提高資金利用率,然后再快速投資開店。
  簡單理解就是做高銷售額、做高周轉率,實現再融資再增值。也就是"三高手藝"。
  你當紅杉資本真的相信"瓢蟲神話"、7-11神話?資本都是人精,剛開始好像你在跟它講故事要錢,后面你會發現都是資本在幫你講故事。你的故事,人家其實不屑一顧,只是勉強聽著,最后你只要能成為資本故事的一個環節就可以了。像TODAY、生鮮傳奇等如果不愿意跑了、累了、疲憊了,或者相互廝殺了,怎么辦?資本就把幾個人叫過來,你們打一架,誰贏了,誰就整合誰,最后整合出一家橫跨多省份的連鎖巨頭來。然后沿著高速擴張、高銷售、高周轉、高融資的套路前行,最后上市。
  很多傳統企業在銷售額下降、利潤下降、融資渠道被封殺或者融資成本提高的情況下,終將把自己的市場拱手相讓,并逐步退出市場。中國零售市場集中度會在近幾年出現各種新零售模式百花齊放后,隨后快速往頭部集中拉升的局面,并最終演變為巨頭爭霸格局。新零售路徑基本清晰,各家手法各異,手藝精湛者,必將率先拿到頭部入場券,實現萬億爭霸夢想。
[編輯:趙小肆] 
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